Fachpraktiker*in Küche

Ausbildungsinhalte

Dieser Ausbildungsberuf eignet sich besonders für Jugendliche, die Freude und Geschick am Umgang mit Lebensmitteln mitbringen und sich für einen Ausbildungsberuf im Nahrungsmittel- und Gastgewerbe interessieren. Während der dreijährigen Ausbildung werden Fertigkeiten und Kenntnisse in folgenden Bereichen vermittelt:

• Anwendung von Rezepten und Kennenlernen der verschiedenen Zubereitungsarten
• Herstellung von Salaten, Vor- und Nachspeisen, kalten und warmen Menükomponenten sowie Backwaren
• Einsatz von Geräten und Maschinen in der Großküche
• Mithilfe bei Vorbereitungs- und Reinigungsarbeiten
• Anrichten, Präsentieren und Ausgeben von Speisen
• Mitwirkung bei Wareneinkauf und Lagerhaltung

Berufschancen für Fachpraktiker*innen Küche

Fachpraktiker*innen Küche sind gefragte Kräfte in Großküchen und Kantinen, beispielsweise in Betrieben, Alten- und Pflegeheimen, Krankenhäusern und in der Gastronomie.